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del curso

GESTIÓN DE LA 

CADENA DE FRÍO 

CURSO ESPECIALIZADO

DÍAS
HORAS
MINUTOS
SEGUNDOS

La Cadena de Frío es una cadena de suministro de temperatura controlada. Es de vital importancia para garantizar la calidad de los productos, manteniendo dentro de un intervalo las temperaturas durante su producción, transporte, almacenamiento y venta, con el fin de garantizar y proteger la salud del consumidor final.

 AV. PASEO DE LA REPÚBLICA 5045, SURQUILLO

21

MARZO

16 HORAS - 4 SESIONES 

MIÉRCOLES  21, LUNES  26,  LUNES 2   Y MIÉRCOLES 4   

6:00 P.M A 10:00 P.M 

• Definir los requerimientos necesarios para la recepción, almacenamiento, manejo, y distribución       de productos de cadena de frío.


• Desarrollar una auditoria de cadena de frio en la empresa y desarrollar un plan de acción para las       acciones correctivas.


OBJETIVOS DEL CURSO

PROFESOR

MAGISTER

MARCO ANTONIO

SHACK

Ejecutivo con más de 15 años de experiencia en la gestión de Cadenas de Suministro de empresas de consumo masivo y farmacéuticas de Perú, Ecuador y Chile. Magister de Supply Chain Management (ESAN) y Universidad de La Salle (Barcelona), Ingeniero Industrial Titulado de la Universidad de Lima.

Ha sido Jefe de Exportaciones de Yobel Logistics, Jefe de Planta en Clorox Company, Jefe de Inventarios en Farmacias Peruanas (Boticas FASA), Jefe de Planeamiento en Laboratorios Hersil, y Analista Sr del área Logística de Laboratorios Pfizer. Tiene amplia experiencia en la gestión de Comercio Internacional, gestión de Inventarios, manejo de Licitaciones y manejo de Almacenes de empresas nacionales y multinacionales, ha sido parte del equipo implementador de BPA, Validación de Embalajes, WMS y SAP en Laboratorios Pfizer. Conferencista en seminarios nacionales en gestión de mejora continua (Yellow Belt) e inventarios. Amplia experiencia docente en universidades de UTEC, UPN, UCV, USIL y USMP.


Introducción a la Cadena de Frio:

Sesión 1: Conceptos Generales de Cadena de Frio.

Sesión 2: Procedimientos relacionados a la cadena de Frio.

                 

Gestión de la Operación de Cadena de Frio:

Sesión 3: - Configuración de Embalajes 

                  - Pruebas de Validación de Embalajes 

Sesión 4:  - Proceso de Validación de Transporte

                  - Manejo de auto-auditorías.


TEMARIO

• De 2 a 3 participantes 5%

• De 4 a 6 participantes 10%

• Más de 7 participantes 15%


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CORPORATIVOS

Instituto Peruano de Logística Aplicada - INLOG

Av. Paseo de la República 5045, Surquillo.

SEDE DEL CURSO

CERTIFICADO A NOMBRE: